阿飞看着拉回来堆积如山的陈米，忽然有了好主意，想要让米产生最大的增值，就是酿酒，成本不算高，但利润丰厚，这个世界的酒大部分是没有经过蒸馏的普通水酒，度数不高，也不太好保存，而如果能够酿造出高度酒的话，一定会大受市场欢迎，无论在什么时候酒都是所有人的好伴侣，最好的办法就是赚有钱人的钱，京城最不缺的是什么，就是有钱人和贵人，阿飞仔细回忆着自己脑海中的记忆，制酒的工艺阿飞记得不是很清楚，只记得当年在农村，旁边的老农自己酿酒的过程，阿飞在脑袋中仔细回忆着，想要保证酿造出来的粮食酒能够成功，必须将每一个细节都想清楚。
阿飞在家里写写画画，不断的回忆着所有的过程，还要考虑现有的情况，这个时代想要做出工业生产的东西来可不容易，那成本就高太多了，不过可以用土办法来达成效果，酿酒的最重要的事情在于发酵，而糖也是重要的添加剂之一，还要防止酿造过头，必须从开始考虑好，自己家的地方也大，可以充分的利用自己家的地方来做酿酒，为了防止窃密，最重要的保密工作肯定要在家里进行。
原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。这是传统的酿酒工艺，但是要做到蒸馏高度酒，那难度就有些大了，没有冲压设备很难做出蒸馏用的不锈钢桶，做不锈钢桶的成本可不低，而现在的技术肯定达不到，但用普通的木头肯定是不行，做出的耐用度很差，还达不到密封的效果，阿飞仔细的回忆着每一步的过程，生料做酒自然是最简单的，可以省去很多步骤，不过想要做好却很难，做小批量的酿造的难度都很大。
通过好几天的思考和反复的推演，阿飞准备了自己步骤，首先是让仆人找铁匠铺按照自己的要求制作想要的蒸馏桶和压榨桶，然后进行房屋的改造，同时在家里打井，一般的水满足不了酿造的需要，必须使用比较纯净的水才能够酿造出好的酒来，阿飞很明白水的重要，想要打造出无缝管道是根本没有可能的，阿飞只能够用铁皮拼接，然后用树干掏空后将铁皮放在里面，制作高质量的木桶外围，里面用大量的铁皮来连接和拼接，这样才能够做出比较好的双筒，蒸馏出来的酒才能够正常通过蒸馏管道，为了确保安全，阿飞还做了铁皮抱箍，保证外围牢固，然后通过水分的蒸馏，连续操作了几次后，达到了自己满意的效果，然后整个房间都开始充满了发酵的味道，让欧若兰对此极为不满，不过她看不明白阿飞到底想要做什么，闻上去好像是酒，一把来说会酿酒的世家都是秘而不宣的，这是绝对的核心秘密，而且都是大规模的进行酿造，看上去阿飞这种生产量好像并不是很大，他是怎么知道酿酒的工艺呢？这些核心的秘密他是从哪里获得的呢？
欧若兰充满了疑惑，但阿飞依然还在我行我素的做着自己的事情，他想要先试验一下，在外面买了很多大缸，把房间挖了很大的地下室，就是为了藏酒，阿飞有八成的把握自己能够成功，虽然在这个世界酿酒是秘密，但在他那个时代酒的工艺是普通的不能再普通的工艺，虽然无法做到七十五度那么高的高度酒，但想要达到四十度的难度并不是很大，这几天整个府里的人都好像在醉酒之中，那种发酵的味道实在太浓了，如果不是阿飞想尽办法做了很高的烟囱，保证了发酵气体的排放，这种味道恐怕会让周围的人抗议。
反正去报到的时间也不用太急，阿飞打算先完成自己的事情，保证武功能够突破第三层，酿酒成功后再考虑，阿飞还有闲心到自己的田里看看，想要让这片田变成水田，最重要的就是水，山上自然是有水道的，不过想要引水下来的难度也不是很小，打井自然是一个比较好的选择，不过汲水也是一个难题，要保证水流不断的滋养自己的田地，需要特别的办法，阿飞也想了很久，不过现在他有免费的劳力，阿飞算是不错的，愿意给他们每个月一点月银，这让劳役们的积极性很高，阿飞设计了一种脚踏的汲水装置，能够连续不断的将井底的水不断的抽到地面上来，然后设计了一个简单的流水槽，保证水流能够正常的从山上流到他的田地里，他仔细的想过，如果能够变成大的水田，那么自己就可以在水里养鱼，种水稻之外再养鱼是不菲的一笔收入，而且可以防止虫害，能够让庄稼更好的成长，这些成熟的种田技术都可以引用到这里来，将自己的田进行了重新的培土，要保证自己的田能够形成一个比较大的池塘，让水流不流入其他人的田地里，才能够养鱼。
阿飞不认为自己种田会比常年种田的人种的更好，这些租住地的人才是种地的高手，而自己肯定不是，自己拥有的只是前世一点点见识而已，想要获得比较自如的生活那么必须保证自己的收入比较稳定才行，自己现在没有多少势力保护，尽量的低调点才是上途，钱还是要赚的。
田地里面的事，交代人干，自己将精力忙着自己的家酿酒，酿酒是不能够马虎的，一不小心就会出错，自己的酿酒设备不大，还可以试验几次，保障性更高，阿飞已经经过了十来次的试验，失误了十次都没有酿造出好的酒来，如果这次再出错，阿飞都有点失去信心了，阿飞非常小心的看着起锅盖的时间，这些都必须十分小心，保证蒸馏的量必须要少，动作要快，为了保证事情能够顺利的进行，阿飞已经设计了不少现代机械的东西来辅助这些力量并不是很大的小厮。
感觉到底部已经有些变得火红了，阿飞立刻吩咐将火力减小，等温度慢慢降下来，阿飞在另外一端打开塞子，开出一个小缝，让酒慢慢的留出来一点，一股异常的香味，熟悉的味道进入到阿飞的鼻子，好香啊，这就是高度酒啊。这可是了不起的成功，阿飞有些开心，倒在酒杯里的酒，已经没有了温度，阿飞喝了一小口，一股火辣一下窜到喉咙中，好强烈的酒味，这是这个世界的酒无法比拟的地方，高度酒的味道更加纯绵，具有后劲，而这是原浆酒，虽然不上头，但如果一不小心还是会醉的人事不省。
阿飞心中的把握更大了，不过现在需要找个好的噱头来宣传他的酒，必须要一炮打响，而且这些酒必须走高端，绝对不能够便宜了，找到一些冤大头才能够赚更多的钱，现在手里的钱已经花了不少，剩下数万两银子，但每天都在花钱，如果还没有钱进账的话，自己肯定会因为破产而倒闭，阿飞大致计算了一下自己的成本，人工的成本很低，材料的成本也很低，但为了后期能够持续进行，必须先把所有可能发生的一切都想好。
第二天在巷子口出现了几个年轻人，穿着全红的袍子，他们的桌子前面摆着一桌子的酒，正在大声的吆喝着，“郎酒，卖郎酒了，探花郎亲自酿制的美酒，不喝不知道一喝吓一跳。”“两瓶不倒送一瓶，三瓶喝不到送两瓶。”“走过路过不要错过，当朝探花郎亲酿美酒，喝酒能够健体，喝酒可以读好书，喝后可以考上状元郎。”
各种层出不穷的吆喝，吸引了不少人站在小桌子前，“多少钱一瓶？”
“现在是优惠特价半价出售，一两银子一壶。”小厮恭敬的回答道，虽然瓷瓶很漂亮，不过这个世界的美酒好像还没有到这个价格的，普通的酒，十个铜板就可以打一壶了，即使是探花郎亲自酿造的，也不知道贵了足足一百倍啊，这可不是一般人能够享受的起，不少人都是看看就走了，实在是太贵了，但小厮们好像特别不在意的还在吆喝着，好像一定都不在意有没有人买。
第一天一瓶都没有卖出去，第二天还是一瓶都没有卖出去，第三天还是没有卖出去一瓶，连在远处看着的欧若兰都有些丧气了，这么多天卖不出去，肯定以后也卖不出去，但阿飞好像一点也不在意的继续产酒保存在地窖中，好像一点都不在意卖出去多少，也不在意将来是否有生意。一连七天都没有一个人问津，所有人都有些丧气了，不过阿飞还是非常鼓励着他的小厮们，继续这样吆喝，而且还给他们奖金。
“老zi倒是要尝尝倒是什么酒这么贵。”一个壮汉来到了摊位前，拿出了一两银子，“就算不怎么样，老zi也是第一个喝探花郎酿造的酒的人。”壮汉穿着十分华丽，一看就不是普通人家出来，拿起一壶酒，倒进喉咙里，但刚刚喝了三四口就立刻停下来动作，火辣的味道一下子呛得他说不出话来，而一股火热立刻冲上了头，大汉变得满脸通红，一下子说不出话来，眼珠看上去快要迸裂出来，所有人都以为壮汉要生气砸摊子了，就听壮汉一声大喊，“你们有多少，老zi全要了。”所有人长大了嘴巴看着壮汉，他真的是疯了吧，这么多，看上去最少也有一百壶，有钱烧的吧。