端着十几斤猪肉回家, 叶米累得够呛。
她将肉丢在厨房,随便找个小凳子坐下歇一会, 缓过气来之后才起身去找盐巴和事先准备好的香料。
准备腌腊肉。
他们家就两个人, 十几斤猪肉天天吃都不能赶在肉坏掉之前吃完,所以得提前做成腊肉,这样能存得久, 也好吃。
高媛有教过叶米腌制腊肉的办法, 她妈妈做的腊肉可是一绝,叶米以前也就蹭着吃过一片, 至今都在回味那个味道。
可惜她根本就做不出来那种美味。
厨艺就是那么奇怪, 明明同样的食材, 同样的调味料, 甚至连火候都差不多, 但是不一样的人做出来的味道就是不一样。
好不好吃一尝就出来了。
还好叶米虽然厨艺一般般, 但是做的东西还算可以。
做腊肉很简单,先把准备腌制的肉切成一条条三指粗细的长条,然后加入香料, 再加盐巴和酱油, 最好再来点冰糖增加甜味, 家里没冰糖, 叶米干脆拿点白砂糖代替。
将所有腌料和肉揉搓均匀, 放着腌制到明天, 然后就可以直接挂起来风干。
要快的话也能用碳火烟熏, 可叶米不想把家里搞得烟熏火燎的,还是选了自然点的办法。
主要是简单省事。
十块钱买的肉全部腌成腊肉,她自己分的那部分和花钱买的那块肉则留着吃个新鲜。
现在市面肉价要票的九毛钱一斤, 不要票得一块二, 村里自己杀猪卖肉按九毛卖,不收票。
所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。
她准备把这半斤肉一部分切大块拿来做成红烧肉,一部分切成小片,拿去爆炒辣椒,做个辣椒炒肉。
叶米爱吃辣,事实上只要是重油重盐重辣的她都爱,口味偏重。
但景子恒一般不让她吃太多辣,一个月只给吃一次。
小姑娘肠胃不好,吃多了辣要肚子疼。
处理好肉,叶米又掏出王大爷给的骨头,摆在菜板上,拿着干农活用的斧头左右比划。
找个好下手的地儿。
“砰!”
一斧头下去,骨头纹丝不动,叶米手给震麻了。
“你在干什么?”景子恒刚回家,听到厨房传来的动静过来看一眼。
然后就看到自家小姑娘举着个斧头,一脸苦大仇深地和一根大骨头‘深情对望’。
“……”小姑娘戏真多。
要叶米知道景子恒内心想法肯定得杠一句回去:是你想太多。
没理会身后观战的男人,叶米提起气势,蓄足力气,嘴里呼哈一声,以迅雷不及掩耳之势出击!
又是“砰”一下,依旧纹丝不动的骨头仿佛在无声嘲笑叶米是个弱鸡。
她委屈巴巴地扭过头,冲着家长告状:“砍不动。”
景子恒微微掩嘴,低低沉沉的愉悦笑声从他震动的喉间发出,连着镜片后的双眼都弯了起来。
怎么能这么可爱呢?
“给我吧。”在小姑娘恼羞成怒前,他止住笑,接过叶米手里的斧头,挥舞臂膀,轻轻松松将一整根猪大骨剁碎成小块猪骨头。
而且也不用叶米继续做饭了,他自然地接过厨房的活,将骨头洗干净下锅炖汤,还切了根萝卜和玉米进去。
“差点枸杞。”景子恒低声说。
小夫妻俩正做着饭,院门外传来敲门声:“米丫头,景老师,你们在不在家?”
听声音是隔壁张婶。
张婶是叶米家附近的另一户领居,她是从外地嫁进来的,夫家是小田村陈家的陈建设,叶米和景子恒该叫人家一声叔。
他们家和叶米家关系不如沈春水家,但也还挺好的。
他们这邻里关系都不错。
真应了那句远亲不如近邻的老话。
没让张婶等太久,叶米小跑着出去开门。
门外,张婶端着一小盆猪下水笑着递给叶米:“这是杀猪留的下水,村里按户平分,家家都有的,我见你走得急没拿,就顺手给带来了。”
“呃……”刚刚宰杀没处理过的猪下水被怼到面前,散发出一股难言的腥臭味,叶米差点没往后躲开。
“谢……谢谢张婶,您等会儿,我进屋拿个盆来装。”
院子里。
景子恒和叶米双手抱着膝盖,并排蹲着,表情是同款的严肃,齐齐围着面前的一盆猪下水。
仿佛在开什么肃穆的研讨大会。
盆里头有一小块凝结好的猪血,还有一根猪大肠,半块猪肺。
“你会处理吗?”景子恒问叶米。
“我不会,我不敢,别让我来。”叶米连连摇头,否认三连。
又反问景子恒:“你呢?”
“我也不敢。”景老师第一次认怂。
也不是嫌脏,主要是真的不会处理。
景子恒的厨艺是下乡后被逼出来的,原先在家里他根本不用进厨房,一日三餐自然会有人做好端到他面前。
哪怕后来学会了做饭,他懂得也只是一些很简单的家常菜,里头不包括处理内脏这种高难度技能。
叶米就更别提了,她原先分到的肉类都拿去换粮食,哪里有机会能接触内脏处理?
所以小夫妻两个现在就有点迷茫,对着一盆猪下水无从下手。
“要不我们找人帮忙吧。”景子恒提议。
对于不懂的知识就得不耻下问。
“好。”叶米大力赞同。
两人也没找别人,就近去寻隔壁张婶。
刚说明来意,张婶立马笑呵呵地迎他们进门,将他们带来的那盆猪下水连着自己家的一起给处理了。
“就知道你们小年轻的不懂这个。”
她把处理好的下水交给叶米,还给教了菜谱:“猪血你们随便做做就能吃,要炒要煮都随意,猪肠给切成小片,加点婶子之前给的咸菜梆子和辣椒爆炒,香得很,猪肺可以去山上摘点山橄榄回来炖汤,能润肺止咳,现在天气干燥,多喝点对身体好。”
“好的,谢谢张婶。”叶米和景子恒双双道谢。
难题解决,他们一路带着好心情回家。
今天的晚餐注定是丰盛的。
特别在得知桌上的肉都是叶米用自己辛苦赚的钱专门买给他吃的后,景子恒等着叶米吃完,自己将剩下的全部肉都给包圆了。
连他不怎么能吃的辣椒炒肉也给吃了个精光。
事后灌了三壶水。
被小姑娘嘻嘻嘲笑了一顿,然后乐极生悲的小姑娘就被以不尊重老师为由,罚背五篇课文。
经过这段时间的教导和了解,景子恒发现,叶米的记忆力很强。
她甚至能记住十年前看过的电影剧情。
时隔十年再问她,她还能说出个大概内容。
虽然不到过目不忘的地步,但只论背书的话,叶米基本上仔细看个三四遍就能记个七七八八,而且记忆线比较长,不会像一般人一样,刚刚背过就忘。
侧面举证了她学习不好是真的自己无心向学。
景老师对这种明明很聪明,但就是不爱学习的学生很无奈,然后毫不留情地加大学习量。
本来还想循环渐进地让她适应,但现在没必要了。
他觉得填鸭式教学很适合叶米。
后来不知道什么时候,叶米就发现自己的苦日子来了。
天天都得被景老师变着花样地逼着学习。
每天三千字抄书不变,再此基础上,她每天需要背诵的课文增加到了五篇,而且万恶的数学也加入了学习任务里。
她数学太差,只供日常所需还行,真算起来也就个小学生水平,远远达不到同年龄上学学生的平均标准。
所以景子恒干脆将她当成什么都不懂的孩子,从头开始系统地教学。
每天上课一小时,也不占用她太多时间。
但叶米已经深深觉得自己被学习的重担压得喘不过气来,衬托对比之下,做衣服居然成了她难得的休闲时间。
生活好难。
叶米叹气,在景子恒虎视眈眈的监视下,认命地拿起地理书起来背。
她要背诵的课文并不仅限于语文书,毕竟语文书里的字再多,也有背完的时候,所以每背完一个科目的一本书,叶米就会随机换一本。
换点内容换换脑子。
这次背到的内容正巧是她抄书的时候抄过的,强大的记忆力起了效,叶米对这内容熟悉,背下来的速度也快。
“这次速度比之前快了两分钟。”景子恒一直关注着时间,当然也发现这一点。
“这内容我之前抄过,有点印象。”
“嗯,课前做好预习,课后学习事半功倍,就是这个道理。”景老师趁机说教。
他让叶米每天抄书,除了让她练习字迹之外,为的就是今天这个目的。
提前预习。
现在效果出来了,证明他的办法果然有用。
“今天任务完成,你的奖励。”景子恒递给叶米一小块瓜糖。
要想推动不爱学习的学生努力,就得踩准她的弱点,弄根萝卜在前头吊着。
美食诱/惑是景子恒的常用手段。
招式不在老,好用就行。
“瓜糖!”叶米探过脑袋一把叼过瓜糖,乐得连学习的疲惫都一扫而空。
经过几次晚上刷完牙不能吃东西的教训,她现在学精了,先等着吃完再去刷牙。
这样景子恒就不能限制她吃东西啦!
除夕清晨。
叶米早早起来和景子恒一起把家里里里外外都打扫干净,门内门外贴上景子恒写的春联,窗户上糊着叶米剪的窗花,桌面摆上瓜果点心,等着人来家里拜年。
“少买了红灯笼。”
贴春联的时候,叶米看到了左右人家门前挂着的大红灯笼,自家门前却光秃秃的,才意识到这个问题。
“没关系,明年补上。”景子恒贴好春联从□□上下来。
这□□是跟人借的,用完得还回去。
“没贴歪吧?”叶米仰起头看,她刚才光顾着眼馋人家的灯笼,忘记看自家春联贴得正不正了。